• 250 gr. piskefløde
  • 150 gr mørk chokolade
  • 20 gr. smør
  • ca 10 gr. sukker til bunden af gryden
  • kakao (sukkerfri) til at rulle trøflerne i

Chokoladetrøfler er min absolut favoritmåde at spise chokolade på. Del fordi det er så koncentreret i smagen og dels pga konsistensen. Den fornemmelse når trøflen smelter i munden og nærmest drypper sin vidunderlige smag ned i svælget på en, så er jeg fulstændig solgt.

En af de vigtigste ting i opskriften er at bruge en god chokolade. Hvis man anvender dårlige råvarer, får man dårlige resultater.

Trøflerne i videoen her er LCHF venlige, men hvis du ikke tænker i de baner, så skal du bare bruge din yndlingschokolade. Det kunne være marabou, toblerone, hvid, lys eller hvad du nu er til.